Hangzhou : Un mélange d'ancien et de moderne dans un paradis terrestre

Hangzhou, capitale de la province du Zhejiang, est située sur la côte sud-est de la Chine, sur la rive nord du cours inférieur de la rivière Qiantang et à l'extrémité sud du grand canal Beijing-Hangzhou. C'est l'une des villes centrales du delta du fleuve Yangtze. Centre politique, économique, culturel, scientifique et éducatif de la province du Zhejiang, Hangzhou abrite trois sites inscrits au patrimoine culturel mondial : le lac de l'Ouest, le Grand Canal et les ruines archéologiques de la ville de Liangzhu, ce qui en fait une ville innovante qui allie la beauté classique à la vitalité moderne.

Patrimoine historique

Hangzhou est l'une des sept anciennes capitales de Chine, avec une histoire de plus de 2 200 ans en tant que ville établie et 8 000 ans de civilisation. Le nom "Hangzhou" est apparu pour la première fois dans les documents historiques au cours de la neuvième année de l'ère Kaihuang de la dynastie Sui (589 après J.-C.). La ville a servi de capitale pendant le royaume de Wuyue de la période des Cinq dynasties et la dynastie des Song du Sud. Sous les Song du Sud, elle était connue sous le nom de "Lin'an" et était l'une des villes les plus prospères du monde à l'époque. La culture Liangzhu témoigne des origines de la civilisation chinoise, et l'achèvement du Grand Canal a fait de Hangzhou une plaque tournante du commerce ancien.

Destinations touristiques

L'essence de Hangzhou réside dans le lac de l'Ouest. Entouré de montagnes sur trois côtés et adjacent à la ville sur un côté, le lac de l'Ouest présente des paysages classiques tels que les "Dix scènes du lac de l'Ouest", chacune offrant un charme unique au fil des quatre saisons. Les visiteurs peuvent découvrir le romantisme de la légende du serpent blanc à la "Neige fondante sur le pont brisé" au petit matin ou faire du vélo sur les chemins ombragés de la "Chaussée de Yang Gong".

Au-delà du lac de l'Ouest, Hangzhou et ses environs comptent de nombreuses destinations à ne pas manquer :

- Le temple de Lingyin : Un temple millénaire avec une culture de l'encens florissante, où les visiteurs peuvent chercher le bracelet "Lingyin Eighteen Beads" (dix-huit perles de Lingyin) et s'immerger dans la spiritualité zen.

- Parc national des zones humides de Xixi : Le premier parc national de zones humides de Chine, où l'on peut glisser à travers les marais de roseaux sur un bateau à aubes.

- Le lac Qiandao (lac aux mille îles) : Surnommé "la plus belle eau du monde", il compte 1 078 îles éparpillées comme des étoiles. Dégustez la soupe de tête de poisson locale et faites le tour du lac à vélo.

- Visites de villes anciennes : Explorez six villes anciennes, dont Tangqi (traversée par le Grand Canal), Longmen (ville natale de Sun Quan) et Meicheng (ancien siège de la préfecture de Yanzhou).

Paradis culinaire

La cuisine du Zhejiang se caractérise par ses saveurs fraîches, légères et croustillantes, l'accent mis sur les ingrédients originaux et une présentation exquise. Les plats de Hangzhou en sont les meilleurs représentants.

- Plats classiques : Poisson au vinaigre du lac de l'Ouest (carpe garnie d'une sauce au vinaigre aigre-douce), porc Dongpo (poitrine de porc braisée lentement qui fond dans la bouche), crevettes Longjing (crevettes de rivière fraîches sautées avec du thé Longjing de première qualité, offrant un arôme de thé rafraîchissant), bouillon de poisson de Sister Song (soupe onctueuse et savoureuse à base de purée de poisson, de pousses de bambou et de champignons).

- Autres spécialités : Poulet du mendiant (poulet rôti enveloppé dans des feuilles de lotus, parfumé au lotus), anneaux de clochettes frits à sec (rouleaux de peau de tofu frits et croustillants, fourrés à la viande), soupe au bouclier d'eau du lac de l'Ouest (soupe claire et délicate au bouclier d'eau lisse).

- En-cas et desserts : Le canard mariné à la mode de Hangzhou, les nouilles aux crevettes et à l'anguille, la racine de lotus farcie au riz sucré et à l'osmanthus valent également la peine d'être essayés.

Métropole moderne

Hangzhou est une ville de premier plan, de type "New First-Tier", dotée d'une économie robuste. Son PIB a dépassé les 2 000 milliards de yuans en 2024, et son économie numérique de base représente plus de 27% de sa production. Des géants comme Alibaba et NetEase y ont leur siège, ce qui en fait un centre de commerce électronique d'importance internationale et une "ville numérique".

Hangzhou bénéficie de moyens de transport pratiques, avec l'aéroport international de Hangzhou Xiaoshan (un aéroport de transport civil de classe 4F) et un vaste réseau de trains à grande vitesse et de métros. La nouvelle ville de Qianjiang est devenue le nouveau quartier central des affaires.

Hangzhou, une ville qui intègre harmonieusement les paysages naturels, la culture historique et l'innovation moderne, est à la hauteur de sa réputation de "paradis terrestre". Qu'il s'agisse de se promener le long du lac de l'Ouest, d'explorer des temples anciens, de savourer une cuisine exquise ou de prendre le pouls de l'économie numérique, elle offre une infinité de merveilles et de plaisirs.